Оладьи (Ингредиенты для теста)
Рецепт :
| 1 | вода или молоко | 250 мл. |
| 5 | мука | 240 - 250 гр. |
| 2 | прессованные дрожжи ( 3 гр. сухих ), | 8 гр. |
| 3 | сахар | 20 гр. |
| 4 | соль | 4 гр. |
| 6 | раст. масло для жарки | 100 мл. |
Рецепт усовершенствованный:
| 1 | молоко | 250 мл. |
| 5 | мука | 240 - 250 гр. |
| 2 | прессованные дрожжи ( 3 гр. сухих ), | 8 гр. |
| 3 | сахар | 20 гр. |
| 4 | соль | 4 гр. |
| 5 | яйцо | 1 шт. |
| 6 | раст. масло для жарки | 100 мл. |
Процесс приготовления:
В воду добавляем дрожжи и сахар и все тчательно перемешиваем до однородности. Затем добавляем соль и муку и вымешиваем тесто. Ждем 40 минут, чтобы тесто поднялось. Делаем тесту обминку. Ждем 30 минут, чтобы тесто поднялось второй раз.
Жарим на огне меньше среднего с двух сторон до готовности.
Ссылки по теме:
- Зона Лазерсона - Оладьи дрожжевые.
- Выпечка и кулинария - Оладьи дрожжевые. Без молока и яйца!
- Ладная кухня - Оладьи дрожжевые. На опаре
- яйцо - 4 штуки
- соль - 5 грамм
- дрожжи - 5 грамм
- сахар - 25 грамм
- масло растительное - 25 грамм
- молоко - 700 грамм
- мука - 550 грамм