Информация по кулинарии

1. Морковный салат
   1. морковь
   2. красный острый перец
   3. две щепотки сахара
   4. вяленые финики
   5. кардамон
   6. цедра апельсина
   7. кешью
   8. апельсиновый сок
   9. густой йогурт
Начиная с 14:10
2. Украинский борщ
Едаtv
3. Суп Тортилья
   1. 3 луковицы белого лука
   2. чуть-чуть порея
   3. красный перец
   4. 1 головка чеснока
   5. 500 г. помидоров без кожицы в собственном соку
   6. Тортилья
   7. Зира (кумин) молотая
   8. Оригано сушенный
4. Сырники
   1. 300 грамм нежирного творога
   2. 1 яйцо
   3. 2 столовые ложки сахара
   4. 2 столовых ложки муки
   5. соль
   Перетираем творог через сито. Всё смешиваем. Жарим.
5. Блины (Ингредиенты для теста)
   1. 2 стакана молока
   2. 2 яйца
   3. 2 столовые ложки сахара
   4. 6 столовых ложек муки
   5. соль
   6. растительное масло
   7. разрыхлитель для теста
6. Бездрожжевое тесто для блинов
   1. молоко 125 мл
   2. вода 125 мл
   3. масло сливочное 25 грамм
   4. сахар 50 грамм
   5. соль
   6. яйца 3 шт.
   7. мука 300 грамм
   8. растительное масло
Рецепт взят отсюда
7. Тирамису
   1. сыр маскарпоне 500 грамм
   2. печенье Савоярди
   3. крепкий растворимый кофе с добавлением алкоголя (кофейный ликер, коньяк)
   4. 6 яиц
   5. 6 ложек сахара

Процесс приготовления

Приготовление емкостей

Основной этап

1. Отделяем у 6 яиц желтки от белков.
2. В белки для лучшего взбивания добавляем капельку лимонного сока. Взбиваем белки.
3. К желткам добавляем 6 столовых ложек сахара. Взбиваем желтки до растворения сахара.
4. Добавляем к желткам весь сыр маскарпоне и взбиваем до однородности.
5. Окуратно выливаем сырную массу во взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешиваем.
6. Раскладываем в приготовленные емкости.
7. Ударяем емкостями по столу для удаления больших воздушных пузырей. Посыпаем какао.
8. Помещаем в холодильник минимум на 2 часа.
Отделяем желтки от белков. В белки для лучшего взбивания добавляем капельку лимонного сока. Взбиваем белки. К желткам добавляем 6 столовых ложек сахара. Взбиваем желтки до растворения сахара. Добавляем к желткам весь сыр маскарпоне и взбиваем до однородности. Окуратно выливаем сырную массу во взбитые белки и аккуратно снизу вверх перемешиваем. Раскладываем в приготовленные емкости.
8. Аладьи (Ингредиенты для теста)
   1. яйцо - 4 штуки
   2. соль - 5 грамм
   3. дрожжи - 5 грамм
   4. сахар - 25 грамм
   5. масло растительное - 25 грамм
   6. молоко - 700 грамм
   7. мука - 550 грамм
9. Апельсиновый мусс
   1. молоко - 240 мл
   2. сахар - 25 грамм
   3. апельсин
   4. крупа манная - 20 грамм
   5. желток 2 штуки
   6. масло сливочное
   7. цедра апельсина
10. Фисташковые кексы (Ингредиенты для теста)
    1. Мука - 60 грамм
    2. Сахарная пудра - 140 грамм
    3. Фисташковая паста - 90 грамм
    4. Мед - 50 грамм
    5. Белок - 100 грамм
    6. Миндальная пудра - 120 грамм
    7. Растительное масло - 50 мл
Процесс приготовления
Все ингредиенты хорошо перемешать. Разложить по формачкам для кексов(мафинов). Выпекать в духовке при 170 градусах около 15 минут.